طريقة إعداد المحاشي الشامية

المكوّنات:

1. 2 كيلو كوسا حجم وسط
2. 0.25 كيلو لحمه مفرومه ناعمه او اقل
3. كاستين رز مصري منقوع
4. ملح وفلفل ونعنع وكمون
5. 0.25 كاسه زيت قلي
6. 4 ملعقه كبيرة رب بندوره
7. ملح ليمون
8. ماجي

طريقة التحضير:

1. بتبل الرز بحط اللحمه والزيت والملح والفلفل والنعنع والكمون ولب الكوسا بفرمه ناعم وبحطه فوق الرز
2. وبحفر الكوسا وبحشيه الرز وبجهز الطنجره بحط مي ورب البندوره وماجي وحمض وبزبط ملحها وحمضها
3. بس تغلي بحط الكوسا وبطبخه وبس يستوي بسكبه بصحن وبحط من المرقه بزبديه
4. وصحتين وعافيه