طريقة إعداد الكباب الحلبي

تشتهر حلب بالمشويات من اللحوم المحضرة بطرق احترافية، ومن المأكولات المعروفة الكباب الحلبي وهو من أشهر أنواع المشويات ومعروف عالميأ. يتكون من اللحم المفروم ويضاف اليه بهارات خاصة.

يقدم الكباب الحلبي مع البقدونس وشرائح البصل، وكذلك الطماطم المشوية والبصل المشوي ويرش عليه السماق ويقدم معه البطاطا المقلية. اليكم طريقة إعداد هذا الطبق.

المكوّنات:

1. 1/2 كيلو لحمه ناعمه
2. بصله
3. كوب بقدونس
4. رشة
5. سماق
6. ملعقة برش ليمون مجفف
7. رشة بهار اسود
8. رشة فلفل
9. رشة قرفه
10. 1/2 حبة فليفله حرة او معجون فليفله

الخطوات

• يضاف جميع المكونات على اللحم ونخلطهم جيدا وبعد ذلك نشك صياخ اللحم في الصيخ.
• بوضع الكباب بالبراد لتنشف اللحمه على الاسياخ وبعدها تتم عملية الشوي على الفحم أو يمكنك ايضا الشوي في الفرن المنزلي وتضيفة فحمة داخل الفرن لكي تعطي طعم الشوي على الفحم .